芽菜干煸四季豆
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
胖姐厨房日记
用料
芽菜干煸四季豆的做法
-
材料简单，蒜切沫，干辣椒切段。
四季豆摘去老颈，掰断，清洗干净备用。
-
锅里多放一些油，把四季豆过油，煎炸一下。
炸制表面起琥珀焦，既盛出备用。
-
锅里留少许底油，爆香蒜末和辣椒
-
把炸过得四季豆放入锅内，爆炒1分钟，
放一点点盐，只要一点点，2克就可以，因为芽菜本身就有咸味。
再来点鸡精。
-
最后放入芽菜，爆炒1分钟就可以装盘食用。
-
芽菜的咸香可口，四季豆的焦脆。
一道咸香脆皮的下饭菜就做好了。
喜欢的朋友可以试一试。
小贴士
盐一定不能放多，芽菜本身就很咸。
如果你不喜欢过油煎炸四季豆，那就干煸一下，锅内不放油，直接下四季豆干煸，煸炒制四季豆表面起虎皮也可以。
如果你不喜欢过油煎炸四季豆，那就干煸一下，锅内不放油，直接下四季豆干煸，煸炒制四季豆表面起虎皮也可以。
