自制酸奶 以及各种吃法 绝对无糖

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健身吃各种高蛋白 高钙之类的东西,牛奶已经喝到🤮 偶尔换酸奶 外面卖的无糖太少 自己动手搞吧

用料  

纯牛奶 1升
酸奶菌 1小袋 T宝有卖 很便宜
酸奶机 买电饭锅增的
纱布 我用的蒸锅的屉布
滤网 图片上那样的

自制酸奶 以及各种吃法 绝对无糖的做法  

  1. 牛奶倒入酸奶机的容器,稍微加热一下 40度左右不烫手就行 太热太凉都不好 我用的微波炉高火两分钟

  2. 把酸奶菌放进去 搅拌均匀

  3. 放进酸奶机 通电  天热10小时 天冷12小时

  4. 时间到拿出来放进冰箱冷藏一夜既成酸奶,喜欢什么味道自己加。

  5. 进阶~酸奶机取出酸奶后不要进冰箱,滤网上套上纱布(纱布眼松的话就放两层)用夹子固定好,把酸奶倒进去,下面座一个盆之类的东西。进冰箱 冷藏过滤一夜(查了一下 做出来的好像叫希腊酸奶)尝下 很浓稠吧 如果还想再浓稠一点,扎进纱布 上面放上重物过滤

  6. 吃法~1拌橄榄油 胡椒碎 盐 大蒜末 孜然 反正不放糖!也没放过 所以不知道放糖啥味。   2放黄瓜 干薄荷 盐 柠檬汁  3拌进鹰嘴豆泥。 4和香蕉、南瓜、地瓜之类的搅合在一起。 5抹面包……。 吃法我只开发到这了

小贴士

做酸奶的容器要无油 无水 否则容易失败
滤出的乳清 可以直接喝了 捏鼻子一口干,或者稀释浇花 和面烘焙
 

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该菜谱发布于 2019-09-22 14:08:52
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