最简易蛋黄酥（6个量）
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人做过这道菜
花狸Cakeshop
适合懒人或者新手，不需要揉出手套膜哒！
菜谱详细，所以看着步骤多。
菜谱详细，所以看着步骤多。
用料
最简易蛋黄酥（6个量）的做法
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水油皮和好盖保鲜膜冷静8分钟，（这个时候摸起来会有白糖的颗粒感）。冷静过后再揉一下，重复2次揉起来就不会有颗粒感了。
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油酥和好也盖保鲜膜，防止边干。
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揉好的油皮，油酥分成3份，油皮包住油酥，冷静10分钟。
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冷静好之后用擀面杖擀成长条形
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再卷起来（冷静10分钟）
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再次擀开
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再卷起来（冷静10分钟）
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冷静好之后从中间切开，用擀面杖擀成圆形（要轻一点）
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中间会有一圈一圈的，所以擀的时候要轻
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熟的咸鸭蛋对切两半（用豆沙包住，豆沙随便自己放多少）
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搓成圆形就可以了
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豆沙用油酥皮包住，整理一下形状。
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放在锡纸上，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻（烤箱中层，上120度，下180度）30分钟
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烤好要是蛋黄液颜色不深，可以烤箱上层150度，下层120度再烤2分钟上色
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冷却，包装好就可以送人啦！
