果蔬溶豆(酸奶，火龙果，菠菜，红枣，南瓜等)
1
人做过这道菜
鲸鱼mom
从生大宝开始就在研究溶豆，屡试屡败，屡败屡试，从鸡蛋到奶粉再到裱花嘴，油布，温度，果蔬泥稀疏，真的是探索了无数遍，一次次的失败快让我失去信心了，但是很不甘心，一直到生完二宝后，终于找到了诀窍，分享给喜欢自己动手的宝妈们，这样你们就不用跟我一样走很多弯路😂
用料
果蔬溶豆(酸奶，火龙果，菠菜，红枣，南瓜等)的做法
-
这次做的是红枣的，蒸熟打泥，过滤掉皮
-
50g红枣泥加入奶粉搅拌均匀，直到无颗粒状
-
搅拌好的状态
-
蛋清滴几滴柠檬汁，最好提前放冷冻里面冻10分钟，表层有冰渣的时候比较好打发，中速打发
-
打发到有小钝角的时候加入定粉先搅拌一下避免打的粉到处飞
-
打发好的状态是光滑细腻有纹路，且倒扣盆不掉落
-
如图
-
取三分之一蛋白糊加入枣泥翻拌加切拌均匀
-
然后倒入剩下的蛋白霜中快速翻拌
-
倒入事先准备好的裱花袋
-
这是火龙果味的
-
快速挤到烤盘里，烤箱上下90度预热。时间60分钟，烤箱要提前预热，不然升温过程也会消泡
-
烤好后很容易从油布脱落，如果还是软的就再加10分钟继续烤
-
成品图，好看又好吃，菠菜味的
-
红枣味的
-
蓝莓味，南瓜味，胡萝卜味
-
喜欢其他的口味也可以按这个等量果蔬泥做
-
心情都跟着美
-
不懂的宝妈可以加微信一起交流小鲸鱼:1796426230
