油炸大牌
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人做过这道菜
M花糖
来到上海后就喜欢上的一种零嘴，平时在家做起来也很方便，而且比外面吃起来更加放心，味道一点也不差，比❤！
用料
油炸大牌的做法
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大排洗干净，冲掉血水
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用刀背剁大排，两面都要剁均匀，不要太用力
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每块大排剁好备用
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放几片姜丝，然后按照（自己平时的口味）加入酱油，盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制15分钟入味
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超市1.5元小包装的面包粉，比较细，如果买的面包糠粗，可以碾碎一点
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碗里加入面粉:水，比例1:2，然后加入鸡蛋调匀，注:面粉水要粘稠一点
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大排放入面粉水里，整个都要粘到
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用平碟装面包糠，然后把浸过面粉水的大排充分粘满面包糠，稍微用力按压一下
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起锅热油，正常油要多一点，要高出大排面，但是我这里用的是比较省油的方法😁
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油烧热换中火，放入大排，炸至两面金黄色
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出锅！！
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好吃到想哭😂😂
