这是我想要的鱼🐟
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人做过这道菜
一只大脸猫儿
爱吃鱼🐟的人，在猪肉牛肉市场价格猛涨的节骨眼下变得更爱吃鱼了哈哈哈😂
这几周换着花样，剁椒鱼、清蒸鱼、青花椒鱼、炸鱼…最后被自己做的这道鱼征服了哈哈😂
有点夸张，但对于我这种手艺极其不稳定的人来说也是算正常哈哈哈哈哈😝😝
这几周换着花样，剁椒鱼、清蒸鱼、青花椒鱼、炸鱼…最后被自己做的这道鱼征服了哈哈😂
有点夸张，但对于我这种手艺极其不稳定的人来说也是算正常哈哈哈哈哈😝😝
用料
这是我想要的鱼🐟的做法
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鲫鱼一条🐟
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第一步：腌制
洗干净，划刀口，撒少许盐、料酒给鱼做Spa，再撒上一点点淀粉抹匀（不要忘了肚子里面，雨露均沾），最后把切好的姜片塞进切的刀口口子里（可以提前腌制一晚，放冰箱）
图删了，这是找的去年的图😂😂
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第二步：煎鱼
先下大蒜大葱就，再把整条鱼下锅，两面煎
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第三步：
加开水没过鱼，加姜片，大火烧开后转文火慢煮，加入五勺牛奶，7.8滴酱油，快要起锅时加入少许粉条
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起锅前加少许盐，洒上葱花，就完成了，鱼汤非常好喝
入口鲜美浓郁，香甜顺滑，是我想要的鱼
小贴士
1、腌制用的大葱和姜片，下锅前要拿出来哦，重新切新鲜的
2、煮鱼前一定要煎，油要少，不然会闷
3、牛奶是助攻，添颜色以及顺滑甜的口感，多了会盖住鱼本身的鲜美
2、煮鱼前一定要煎，油要少，不然会闷
3、牛奶是助攻，添颜色以及顺滑甜的口感，多了会盖住鱼本身的鲜美
