橙🍊香面包🍞
8.3
综合评分
141
人做过这道菜
爱烘焙的露
秋分，吃出暖橙金秋意
这个配方也可用450克吐司模做一个吐司，粉量加到250克，酵母3克，盐3克，黄油30克，细砂糖35～40克，橙子🍊皮屑可以用一个，橙子片6片，水量适量增减
这个配方也可用450克吐司模做一个吐司，粉量加到250克，酵母3克，盐3克，黄油30克，细砂糖35～40克，橙子🍊皮屑可以用一个，橙子片6片，水量适量增减
用料
橙🍊香面包🍞的做法
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除黄油，盐外 所有材料放入面包机内揉至扩展阶段
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➕黄油➕盐➕橙子🍊皮屑揉至完全阶段，盖上保鲜膜进行基础发酵
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面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳面团不回缩，不塌陷，一发完成，排气，滚圆，放进发酵盒松弛15分钟
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把橙子🍊4片（76克）放入炖锅中➕38克细砂糖（橙子🍊片重量的一半）➕和橙🍊片持平的水，小火煮10分钟
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然后把橙🍊片取出来，放在厨房纸上吸干多余的水分
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像这样把橙🍊片铺在吐司盒4角
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取出松弛好的面团，擀成椭圆形，轻拍出旁边的气泡，卷起，再擀开，再卷起
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将面团铺在橙子🍊片中间，吐司盒放进烤箱，开启发酵模式，烤箱底部放碗热水，营造38°的温暖湿润环境中进行二发，发至吐司盒九分满拿出
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烤箱预热180°，放入烤箱下层上下火烤30分钟，烤好后，取出轻震出热气，倒扣在烤网上
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来上一份热乎的橙色料理🍞吧
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里面添加了橙子🍊皮屑，是一款非常好吃的淡味的橙香🍊吐司🍞包
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美味好吃颜值又高的橙香🍊面包🍞
