巧克力椰蓉蛋糕

先用一半的糖打发室温黄油，打到发白

之后依次加入蛋黄，牛奶，低粉，可可粉，泡打粉和香草粉，搅拌均匀。

蛋清加几滴柠檬汁，用剩下的一半糖打发蛋白到湿性偏干

将蛋白和面糊混合，面糊比较干可能不太好搅拌，需要点耐心。

将椰蓉，蛋清，牛奶，糖，玉米淀粉和淡奶油混合。能成团即可

我用的是10寸中空模，抹上黄油和面粉方便脱模。

先放一半的面糊，再在面糊中间的位置铺上椰蓉，铺椰蓉的这步忘记拍照了，注意不要把椰蓉放的太靠边上就行。然后再把剩下的面糊盖在上面

烤箱180度，35～40分钟

也可以浇上巧克力甘纳许，做一些简单的装饰。这是我以前用10寸圆模做的。