美善品版葱香芝士面包
8.5
综合评分
4
人做过这道菜
灏妈的美食日记
今天用牛奶吐司的方子，做了葱香芝士面包，记录下来，分享给大家。
用料
美善品版葱香芝士面包的做法
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把除去黄油的所有面团材料加入主锅，3分钟揉面模式
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揉到扩展阶段加入黄油，揉面模式4分钟，揉出手套膜
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面团揉好，看着比较稀，其实是不沾手的，用刮刀把面团取出，用手往两边收紧，揉圆放入盆里
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盖上保鲜膜，烤箱35℃发酵60分钟(夏天室温发酵)
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发酵到两倍大，手指沾干粉，戳个洞不回缩就发酵好了。
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取出面团，轻微排气分成10份，每份50克的小面团，轻轻揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好的面团，再次修正揉圆，放入纸模或者烤盘里，放入烤箱进行二发，35℃发酵40分钟
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取出发酵好的面团，预热烤箱180℃，表面刷一层蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱，撒上芝士碎，葱花。放入烤箱180℃烘烤25分钟。
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烤好的葱香芝士面包非常漂亮。
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组织非常柔软，开动吧😄
