香煎红尾鱼
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人做过这道菜
娇蝈蝈郭
最好吃的鱼就是煎，操作简单，保留了鱼本身的鲜美，这种红尾鱼小刺乱刺很多，不太适合特别小的孩子吃。
用料
香煎红尾鱼的做法
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老公的好朋友送的鱼，是南阳淅川的一种，当地朋友说叫红尾鱼，拿回来的时候朋友的爸爸已经把鱼杀好，而且片好了，我把鱼的两面都抹上盐，料酒，腌制一个小时就行。把葱切丝，姜切丝，蒜切沫，香菜保留根和须，一切两半就可以。备用
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然后就是，锅里倒入油，油可以比平时煎食物的油稍微多一点，把鱼放入锅里，中小火，一面煎至定型了再翻面，一定不能心急，不要翻动鱼，等两面都煎至焦黄色，把准备好的葱丝，姜丝，蒜末，香菜放入锅里，和鱼在一起稍微加热一会，盛出来就可以开吃啦
小贴士
这种鱼刺很多，吃的时候一定一定注意，其他类似的鱼也可以煎来吃
