雪菜肉丝炒毛豆
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52赫兹的厨房
用料
雪菜肉丝炒毛豆的做法
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肉丝洗干净，控水；雪菜用水洗一下，晾干剁碎；生姜大蒜小米椒等配料都切好
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起锅把油烧热，油一定要多。
先倒入生姜丝、大蒜末，
再放入肉丝搅拌均匀，肉稍微变白后，即可倒入毛豆煸炒 -
毛豆炒的时间要长一点，不然会夹生。
等毛豆基本熟了，即可倒入小米辣椒和雪菜，加入适量白糖提鲜，煸炒一会儿，然后就可以起锅啦 -
我喜欢吃河粉，所以用炒好的雪菜毛豆凉拌河粉，味道特别赞
小贴士
油一定要多放啊，不然会变成煮毛豆.......我放的是自家榨的菜籽花生芝麻油，特别香
