香蕉核桃蔓越梅马芬蛋糕

把玉米油和牛奶倒入不锈钢盆中

手抽打至乳化，就是油完全融入牛奶中。

放入两个鸡蛋

用手抽搅拌均匀

放入细砂糖搅拌均匀

放入切好的香蕉片继续搅拌（边压边拌）

这样的状态就可以了，非常均匀的小颗粒（因为等一下放入低粉还可以继续搅拌）

放入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无白色颗粒。

准备核桃和蔓越梅

蔓越梅切碎，核桃去壳取仁切碎，留一些大粒的，大约2个核桃的量。

放入核桃碎、蔓越梅粒，搅拌均匀。

烤箱预热至180度

预热烤箱时把7寸派盘刷一层薄薄的玉米油

把蛋糕糊用刮刀刮入派盘中，把预留的核桃捌碎装饰一下。均匀放入即可。

放入烤箱，180度上下火烤35分钟。

烤好了，完美！

切成8块，味道非常好，有香蕉的甜香，核桃果仁香，还可以吃到蔓越梅，复合味道和口感的马芬，做为早餐和下午🍵都是非常好的选择！记得晾凉后放入保鲜袋或者保鲜盒中保存！