黑米黑芝麻糯米糕
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人做过这道菜
婷1333
特别喜欢这个糕点，健康营养，做的次数多了，又琢磨出一种方法，就是把100克黑米，20克黑芝麻和20克糯米淘洗干净放入料理机，然后放入100克牛奶，15克玉米油，3个鸡蛋黄，在料理机直接打成糊糊后和打发好的蛋清混合搅拌均匀，水开上笼蒸四十分钟，焖五分钟就好了，这样做时间上节省了不少，也防止黑米、黑芝麻、糯米直接不洗打粉不干净
用料
黑米黑芝麻糯米糕的做法
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把黑米、糯米在料理机里打成粉
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黑芝麻打粉，没有料理机可以买现成的粉
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蛋黄、蛋清分离，放入无水无油的盆中
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蛋黄放入100克奶、15克油
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搅拌均匀
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筛入黑米粉、糯米粉、黑芝麻粉搅拌均匀
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这时火上放蒸锅开始烧水，注意水多点，因为蒸的时间长，防止干锅，同时打发蛋清，分三次加入糖
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打到偏硬性发泡
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分三次倒入蛋黄糊，翻拌均匀
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倒入容器，震出气泡
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水开放入蒸锅，容器加盖或者保鲜膜
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中大火四十分钟后，关火闷五分钟
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取出放凉切块，健康饮食，口感越嚼越香
