双椒牛肉
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人做过这道菜
朱儿12345
在猪肉日渐涨价的今天，感觉牛肉性价比更高，只能吃牛肉了
用料
双椒牛肉的做法
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把泡椒切成段，蒜，姜切成末，小米辣以及青椒斜切成图中这种
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牛肉切小片，加入料酒，淀粉，花椒粉，鸡蛋清，一部分蒜末，少许盐，少许老抽拌匀腌制半个小时左右
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起锅烧油，
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油热放入泡椒段，剩余蒜末，姜末翻炒爆香
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爆香之后放入牛肉翻炒（这个锅一定要热，大火炒牛肉最好了，由于我是在寝室，达不到大火翻炒的标准），等牛肉变色之后加入青红辣椒翻炒，现在是还没有放老抽调色的状态，一会放入老抽调色之后就好了
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放入一勺老抽调色和调味，自己尝一下咸淡，要是觉得不够味的还可以加一点盐或者多放点老抽，继续翻炒一会，加入少许鸡精翻炒一下就可以出锅了
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装盘
小贴士
如果可以吃辣的可以在放入牛肉之前放青红椒翻炒，翻炒之后再放牛肉，这样会更辣
