煎糍粑快

250克米泡大半天

沥干水

蒸盘铺油纸，注意油纸不要遮挡两侧的气孔。糯米平铺油纸上

主锅装800克水，设置50分钟/ V/速度1，把糯米蒸熟

准备一个长方模具，铺保鲜膜，滴点油，刷均匀（是给糍粑防粘用的）

蒸好的米

主锅剩的水倒掉，趁热倒入糯米和调料。我家重口味，图片中是5克花椒，不喜欢太麻的减半吧

设置20秒/速度7，这个速度打出来比较细，如果喜欢有米粒的感觉，速度6可以

这是20秒速度6打出的效果

倒入长条模具，用刮刀按压紧实，然后放冰箱冷冻1小时左右

切成厚度1厘米左右的小方块

冷锅冷油下锅，每块之间留够间隙（外面卖的糍粑块都是很多油来炸，自己家吃，用煎的就好了）
一面煎老，翻面煎另一面。侧面也需要煎到。
糯米是熟的，煎一下是为了加热和更香，不用煎太久

小心烫