可乐饼（料理职人）
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人做过这道菜
yeeellow
记录，转自日本料理职人
用料
可乐饼（料理职人）的做法
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土豆一分为四，放入锅中，加一勺糖，加凉水。煮到筷子能戳透
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水倒掉，粉吹土豆至水分蒸发，压碎
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油热后放入洋葱炒至软黄，加入牛肉糜，加入盐和黑胡椒，炒变色倒入土豆泥里拌匀，加牛奶，盐和黑胡椒调味
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面包糠进一步揉搓成碎粒，加入一些面粉拌匀。取1/4混合泥整形，拍去内部空气，依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，静置
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油烧至筷子四周有很多小气泡（170℃)，放入可乐饼半分钟后翻面，之后不停翻面至表面金黄。
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挤上酱汁，完成。开动:)
