肉化冻后冲洗（别的菜谱说可以不冲，但是化冻后很多血水所以冲了），垂直肌肉纹理切薄片，加适量盐和玉米淀粉腌制半小时，或者放冰箱冷藏层过夜
羊角椒切丝，如果口味偏辣可切小米辣
热油加入腌好的牛肉翻炒至八成熟，将牛肉拨至一旁，加少许油，加入姜末蒜末爆香后与牛肉一起翻炒
加入辣椒翻炒，加适量盐和一勺蚝油调味。锅边倒入30ml水翻炒至收汁，出锅
上传你做的辣椒炒牛肉
Aprilrabbit
