姜葱炒鸡块

一、材料准备
1) 生鸡， 半只；
2) 生姜，适量；
3) 小葱，1大把；
4) 生抽，1-2勺；
5) 料酒，1勺；
6) 食用油，1勺；
7) 盐，1小勺；
8) 淀粉，3g。

二、烹饪过程
1) 鸡肉切块，加入生抽1勺、料酒1勺、盐1小勺、食用油1勺、姜末拌匀腌制；
2) 小葱切段；
3) 淀粉3g加半勺生抽和一小碗清水拌匀备用；
4) 热锅热油，爆香姜片；
5) 加入鸡块大火翻炒，鸡块微焦后加入葱段翻炒；
6) 最后加入水淀粉酱汁，翻炒均匀，出锅装盘。