用电饭煲煮饭的砂锅煲仔饭

电饭煲按常规做法煮适量米饭，我是四个人吃，所以煮的多点，菜量也是根据人数调整。砂锅抹油。

五花肉是事先煮好用来做回锅肉的，和豆腐干蘑菇一起炒，像做菜一样加好调味料。鸡腿菇圆蘑菇都行。

事先烤好的叉烧切好。

土豆切条，用开水煮两分钟差不多熟了，等回锅肉炒好一起放进去拌好。

米饭煮好盛出放在抹油的砂锅里。平铺好。

准备三分之一碗水，加入饭里等会加热时产生蒸汽。

铺上叉烧。

铺上之前炒好的土豆豆腐干回锅肉蘑菇。由于砂锅太小，其实还要加卷心菜的，但放不下就不放了。

大火烧1分钟，然后小火五分钟，看看是否有蒸汽冒上来，听到有里吧里吧的声音就是在生成锅巴了，加适量生抽和葱花，关火再焖五分钟。

开锅，大功告成。

拌匀就可以出锅了，好香。

最上面的是锅巴。

卷心菜用热水焯过后炒一下可以以拌在煲仔饭里。