千层紫薯酥，孩子喜欢的毛毛虫造型中式酥皮点心

1.紫薯洗净去皮切薄片放入碗中，表面覆盖保鲜膜，开水上锅蒸熟，约20分钟，用筷子轻松戳个洞即可关火

2.蒸熟的紫薯依据个人口味加入适量糖后用勺子碾压成泥，这样馅料就做好了，我加了10克糖，甜度适宜，也可以尝一下

3.将用料表中油皮的材料全部放入大碗中

4.揉成光滑面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟

5.油酥材料低筋面粉中加入玉米油

6.搅拌至无干粉，同样揉成团，表面覆盖保鲜膜静置松弛15分钟

7.松弛后的油皮和油酥面团分别揉面后分别平均分成9份

8.取一份油皮面团按扁，包裹一个油酥面团，捏紧收口，收口向下放，全部做好

9.包裹好的面团擀成长舌状

10.自下而上卷起，全部卷好，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

11.将面卷竖过来放，在此擀成长舌状，再次自下而上卷起

12.全部卷好后表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

12.全部卷好后表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟

14.用面皮将馅料包起来，两端捏紧了

15.用刀在表面划几刀，露出馅料就可以了，全部做好，摆入烤盘，表面刷蛋液

16.撒黑芝麻，烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可

出炉了，酥脆掉渣，甜而不腻，层次分明，真好吃

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