超级下饭的闷豆子
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人做过这道菜
做好吃的喂饱孩子们
小时侯妈妈一到秋天就会做一些咸菜给我们吃，现在妈妈年龄大了做不了事了，那么妈妈我做给你吃吧！
用料
| 蒜 | 200克 |
| 高度白酒2 | 勺 |
| 盐300 | 克 |
| 生姜200 | 克 |
| 提前做好的霉豆子，，，我们老家一般都是梅雨季节做豆子，现在市场也有卖的 | 500克 |
| 二荆条和红色菜椒个750克 |
超级下饭的闷豆子的做法
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这是所以材料切完后的样子
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这是搅拌后的样子，已经和有食欲了
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把辣椒切细小丁，生姜，蒜头也切成丁。和豆子，盐，白酒都放一起搅拌均匀就可以装瓶了，瓶子要用白酒在洗涮一下可以杀菌。等20天左右就可以拿来炒吃了，就馍馍或是米饭都超级好吃。
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喜欢吃味精的可以加一些，我个人做饭都不放味精和鸡精的。
小贴士
不要放水，一定做了不要放水，应为有酒和辣椒里的水份就够了。
