辣子鸡

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最爱吃的辣子鸡。自己在研究了几次终于研究出来了!

用料  

花椒 一小把
适量
料酒 适量
3-4片
干辣椒 我用了两包
鸡精 适量
蚝油 适量

辣子鸡的做法  

  1. 把两只鸡腿🍗放入水中加一点盐浸泡一会

    辣子鸡的做法 步骤1
  2. 我不喜欢吃皮所以就把皮给撕下来了

    辣子鸡的做法 步骤2
  3. 去掉骨头切成小块

    辣子鸡的做法 步骤3
  4. 切成小块后放入盐 胡椒粉 淀粉 鸡精 蚝油

    辣子鸡的做法 步骤4
  5. 搅拌一下腌10分钟左右

    辣子鸡的做法 步骤5
  6. 油8成热的时候下油锅炸至金黄

    辣子鸡的做法 步骤6
  7. 炸完锅底留油炒辣椒和花椒翻炒几下放入炸好的鸡肉翻炒

    辣子鸡的做法 步骤7
  8. 翻炒的照片忘记拍了 上一张成品图吧

    辣子鸡的做法 步骤8

小贴士

辣椒不要炒糊了。炒的时候要开窗户打开抽油烟机。要不然会很辣。
 
该菜谱发布于 2019-09-27 20:12:06
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辣子鸡的答疑

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