超简单的快手健康的花椒鱼片

Name: 超简单的快手健康的花椒鱼片
Ingredients: 两条 （可不解冻）龙利鱼; 适量（要比较健康的话就少量）植物油; 喜欢你就多加点~花椒; 有的话也加点~麻椒; 适量（涂在龙利鱼上用）白胡椒粉; 少量（其实口淡的话可以不加，鱼有自己的鲜味）盐; 适量葱; 少量姜; 2瓣蒜; 少量花椒油（可选）; 喜欢你就多加点~喜欢的蔬菜; 可忽略。。。哈哈哈其实我还加了点儿嫩豆腐

1 人做过这道菜

雪凌兔好想家

之前每次买龙利鱼都做sunny的那个番茄鱼片的菜谱，是真的好鲜好好吃~ 但是经常吃一个口味难免会吃腻哒 :p 于是那天问麻麻还有什么做法，麻麻就给传授了这个比番茄龙利鱼还好吃还方便的花椒龙利鱼片！！真的太赞了！！(๑•̀ㅂ•́)و✧ 于是，从那天起，每次做龙利鱼都做这个花椒鱼片了。。。。哈哈哈哈

用料

龙利鱼	两条（可不解冻）
植物油	适量（要比较健康的话就少量）
花椒	喜欢你就多加点~
麻椒	有的话也加点~
白胡椒粉	适量（涂在龙利鱼上用）
盐	少量（其实口淡的话可以不加，鱼有自己的鲜味）
葱	适量
姜	少量
蒜	2瓣
花椒油（可选）	少量
喜欢的蔬菜	喜欢你就多加点~
其实我还加了点儿嫩豆腐	可忽略。。。哈哈哈

超简单的快手健康的花椒鱼片的做法

用少量料酒，（盐，）白胡椒稍微腌制一下鱼（整条腌就可以啦，超省事儿！）如果要下蔬菜进去，记得把才洗好~~ 推荐没什么特殊味道的叶菜ლ(´ڡ`ლ)
腌制鱼的时候，准备姜片，蒜片，葱段。锅里放油，在小碗里放入干辣椒，花椒，麻椒，姜片，蒜片，葱段，等油热了之后把热油浇到盛花椒的碗里，炸出花椒/麻椒/辣椒的香味儿~
锅里烧水（不用太多，稍微没过鱼就好），开水的时候放入整条鱼，关中大火稍微煮一会儿。鱼六七成熟的时候用汤勺或筷子把整鱼戳成鱼片 -- 这一步主要是因为省事省时，如果你比较不赶时间也比较勤快，可以腌鱼的时候就切片腌制，然后直接以鱼片的形式下到开水里就行啦~
戳成鱼片之后，把菜下进去，倒入有调料的小碗油和调料，搅匀，煮到鱼片全熟，菜全熟的时候关火出锅！
可以淋点儿花椒油再出锅，花椒味道会更浓哒~
料和汤都超赞！！我第二天还用这个汤煮了豆腐哈哈哈哈