低卡全麦汉堡
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夕夕阳小厨
用料
| 波兰种材料 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 110克 |
| 黑麦粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 50克 |
| 白糖或者代糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑芝麻酱 | 5克 |
| 黄油 | 18克 |
| 黑白芝麻燕麦 |
低卡全麦汉堡的做法
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波兰种：高筋面粉50水50酵母1克用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发两小时
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醒发有小泡就可以了
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高筋面粉110克 黑全麦粉60克 鸡蛋一个 白糖20克 盐1克 酵母3克 水50克 把这些材料全部加入波兰面种里揉成面团
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揉好的面团加入18克黄油 5克黑芝麻酱揉出膜
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揉成团分成六份
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大概每个面团63克左右揉成团
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准备好燕麦黑芝麻白芝麻
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面团皮刷水沾上燕麦黑白芝麻，烤箱温度65放面团进去醒发二十分钟
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这是醒发好的面团
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烤箱180提前预热五分钟，预热好的烤箱放面团进去烤18分钟即可
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烤好的面团很松软
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准备两个鸡腿去骨腌制
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用奥尔良耗油料酒腌制一晚上
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不粘锅不用放油直接热锅直接放下去煎，我的是铁锅我喷一点点食用油，小火放鸡腿肉进去把锅盖盖上煎，两分钟翻一次面再把锅盖盖上重复两次就可以了
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把面包切开，一层青菜一层番茄一层鸡肉一层青菜一层番茄一层面包，喜欢沙拉酱可以加点，我减肥不加🤣
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不错不错不错
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好有食欲🤣
