dō 自制酱萝卜

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每周我爸都让我做,无添加好吃,配粥一级棒!

用料  

萝卜 500克
生抽 60克
65克
老陈醋 60克
干辣椒 可不加
生姜油/柠檬油 1-2滴

dō 自制酱萝卜的做法  

  1. 切薄片,借助切片机,省时省力!

    dō 自制酱萝卜的做法 步骤1
  2. 生抽和糖4分钟/100℃/小勺

  3. 加萝卜片和醋,18分钟/70℃,反转小勺

    dō 自制酱萝卜的做法 步骤3
  4. 见小贴士

    dō 自制酱萝卜的做法 步骤4
  5. 以前做过切丁的也好吃!

    dō 自制酱萝卜的做法 步骤5

小贴士

醋和萝卜一起加,早加味道容易挥发。
可以加个辣椒味道丰富点。
冷却后可以加生姜、柑橘类的精油,口感不同而且还可以起到杀菌作用。
 

dō 自制酱萝卜相关分类

该菜谱发布于 2019-09-28 10:47:43
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