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dō 自制酱萝卜
dō 自制酱萝卜
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榕榕的美食生活
每周我爸都让我做,无添加好吃,配粥一级棒!
用料
萝卜
500克
生抽
60克
糖
65克
老陈醋
60克
干辣椒
可不加
生姜油/柠檬油
1-2滴
dō 自制酱萝卜的做法
切薄片,借助切片机,省时省力!
生抽和糖4分钟/100℃/小勺
加萝卜片和醋,18分钟/70℃,反转小勺
见小贴士
以前做过切丁的也好吃!
小贴士
醋和萝卜一起加,早加味道容易挥发。
可以加个辣椒味道丰富点。
冷却后可以加生姜、柑橘类的精油,口感不同而且还可以起到杀菌作用。
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该菜谱发布于 2019-09-28 10:47:43
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