皮蛋丝瓜

Name: 皮蛋丝瓜
Ingredients: 1根丝瓜; 2个皮蛋; 3克盐; 2瓣蒜头

2 人做过这道菜

西乡戈登拉姆齐

湖南家常菜，十分钟就能做好的夏天汤菜，偷师于某湘菜馆，清甜可口，湖南菜并不是只有辣椒

用料

丝瓜	1根
皮蛋	2个
盐	3克
蒜头	2瓣

皮蛋丝瓜的做法

丝瓜一根，切头去尾，外层硬皮刮干净
切滚刀块，放盐抓一下，腌20分钟
皮蛋两个，切四分之一块
锅烧热，放油，大蒜炸香，丝瓜水挤干下锅，大火翻炒到变色
放开水，大火烧开，下皮蛋，汤色变白
略加盐调味就可以出锅，丝瓜清甜，皮蛋鲜美，连汤带菜吃光光

小贴士

丝瓜要挑嫩的，外层硬皮削干净

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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皮蛋丝瓜相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-28 12:40:16

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