芋头丝炒腊肠
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人做过这道菜
小雨小予
很喜欢吃浦城的芋头丝炒熏大肠！可惜熏肠没办法制作，于是用腊肠代替。腊肠是小ki姐那买的，每年必囤！放在冰箱冷冻，随吃随拿，超美味😋！
用料
芋头丝炒腊肠的做法
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1. 芋头半个（这可不是槟榔芋头哦！）切丝；
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2. 腊肠4小节；
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腊肠切成薄片；
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3. 大蒜一根，大蒜白的部分和蒜叶子分开；
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4. 芋头丝用适量盐腌一会，会变的软软的（直接放煮菜需要的盐量就好，炒菜的时候就不放盐了）；
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5. 锅中倒油，放入大蒜白的部分爆香；
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6. 放入腌好的芋头丝，稍微翻炒一会，加入适量水继续炒；
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7. 炒到芋头半熟，放入腊肠，继续炒一会。这时候要炒到腊肠熟了，有点出油，腊肠有点透明，香味也飘出来了，就差不多了；
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8. 放入大蒜叶子，炒至断生，即可装盘；
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9. 哇！美味的芋头丝炒腊肠就出锅啦！
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薄薄的腊肠香，再配上美味的芋头丝😝
