芋头丝炒腊肠

1. 芋头半个（这可不是槟榔芋头哦！）切丝；

2. 腊肠4小节；

腊肠切成薄片；

3. 大蒜一根，大蒜白的部分和蒜叶子分开；

4. 芋头丝用适量盐腌一会，会变的软软的（直接放煮菜需要的盐量就好，炒菜的时候就不放盐了）；

5. 锅中倒油，放入大蒜白的部分爆香；

6. 放入腌好的芋头丝，稍微翻炒一会，加入适量水继续炒；

7. 炒到芋头半熟，放入腊肠，继续炒一会。这时候要炒到腊肠熟了，有点出油，腊肠有点透明，香味也飘出来了，就差不多了；

8. 放入大蒜叶子，炒至断生，即可装盘；

9. 哇！美味的芋头丝炒腊肠就出锅啦！

薄薄的腊肠香，再配上美味的芋头丝😝