馒头包子

准备食材，砂糖忘记拍进来了！

1.把4克酵母倒进280克冷水中搅拌。2.把砂糖，泡打粉倒进面粉中搅拌。                                     

把搅拌后的酵母水倒进搅拌后的面粉中，分3次倒，倒一次搅拌一下。

搅拌以后呈柳絮状，再用手像搓衣服那样揉。

搓揉

我最后揉的还不是很光滑，放进盆里用保鲜膜封口，放在刚加热的电饭煲上(已断电)，发酵更快。

等面发大了以后，里面的组织是起孔的。然后再拿出来揉光滑，整形后放置30分钟，再放电饭煲上大火蒸10分钟，保温闷3分钟，怕塌陷。

包子捏的不好

这张是熟的

熟以后的忘记拍了，这是加热之前拍的。