植物油版火龙果软欧包
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人做过这道菜
Mimill
粉粉的少女心啊，你还不做她吗😄
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 火龙果泥 | 130克 |
| 牛奶或全蛋液 | 15-20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 植物油 | 20克 |
| 酥粒 | |
| 低粉 | 15克 |
| 黄油 | 10克 |
| 草莓粉或红曲粉 | 3克 |
| 糖粉 | 5-10克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 黄油 | 20-30克 |
| 糖粉 | 20-30克 |
| 草莓粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
植物油版火龙果软欧包的做法
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所有材料放面包机揉出膜，揉面程序2次
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发酵至两倍大（忘记拍照）
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发酵完成后分成8份，轻轻按下盖上保鲜膜松弛15分钟（忘记拍照）
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松弛好的面团擀成长方形,从上到下卷起来，整形好放入烤盘，表面喷上水撒上酥粒
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放入烤箱二次发酵，里面放一碗开水增加湿气，到两倍大的时候拿出来
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烤箱170度预热10分钟左右，烤15-18分钟，五分钟要盖上锡纸以免上色严重
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出炉拿出来震下放凉，中间切一刀不要切断
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挤入奶酪馅摆上水果，撒糖粉，over😊
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酥粒：黄油软化后所有材料混合搓均匀就行，太湿可以再加点粉
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奶酪陷：奶酪软化后加入柠檬汁和糖粉打发到羽毛状，再加入黄油和草莓粉，搅打混合均匀装入裱花袋备用
小贴士
每种面粉吸水性不同，牛奶不要全部加完，看情况调整，奶酪加的黄油我是减量，糖也是减量，可以根据口味适当调整到自己喜欢的。
