肉饼

放入肉馅所有材料，搅拌均匀，我用的是猪前腿肉，肥而不腻，红萝卜提前拔丝，沥水，沥的水不要扔正好盘馅料用，这样做可以有效防止馅出水

面团材料全部放厨师机，先放水，对角放盐和糖，倒入面粉，按坑倒入酵母，启动揉面

面揉好后，盖保鲜膜，发酵至两倍大，取出擀成长方形，刷油，再重复对折，切割均匀分成小块，会比较沾手，撒少量面粉，面必须柔软，不能太硬，沾手是对的

擀开像包包子一样，包入馅，捏紧收口朝下，电饼铛刷油，油五成热后，依次放入饼胚，按扁

煎至两面金黄就熟了，大约六分钟

特别香，流油

吃不完放冰箱，第二天一早电饼铛热一下就可以做美味的早餐了，因为是发面做的饼皮，所以非常的柔软，不硬，适合老人小孩吃，易消化