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香辣炒花甲

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朕要学烘焙的厨房  朕要学烘焙
夏天就是吃花甲的季节
这个菜谱，既保留花甲的鲜味，又增加了辣味

用料  

花甲 2斤
蒜 1头
干辣椒 10个
青椒 1个
葱姜 若干
玉米淀粉 10克
料酒 2勺
耗油 2勺
味极鲜酱油 5勺

香辣炒花甲的做法  

  1. 锅内倒油，开中火之后加入葱姜蒜辣椒

    香辣炒花甲的做法 步骤1

  2. 倒入花甲，加入料酒、耗油、酱油

    香辣炒花甲的做法 步骤2

  3. 盖上锅盖，大火煮开，直到花甲全部张开口，这个过程大概7-8分钟。
    如果喜欢辣口，可以在这一步添加辣椒粉

    香辣炒花甲的做法 步骤3

  4. 为了让汤汁更粘稠，在小碗内倒入玉米淀粉，加小半碗水，搅拌均匀之后倒入锅内
    之后再翻炒几次，直到再次开锅
    最后加入盐、鸡精，就可以出锅了

    香辣炒花甲的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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香辣炒花甲相关分类

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该菜谱发布于 2019-09-29 21:35:11
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