新疆灰枣切开去核,放入辅食机或者绞肉机里面打碎。
红糖倒入150g左右的温水中,搅拌至溶解,水温凉至40度左右放入酵母静置5分钟。
面粉,奶粉,枣泥倒入盆内,加入红糖水和成不粘手面团。
没有揉到三光(对于孕妈和面真的太南了,要求没那么高了😂)
面团发酵到2倍大的时候开始在案板上揉面给面团排气,揉好以后分成大小差不多的剂子,再揉成圆形或者你想要的形状。
造型还有待加强😊
最后一步加入适量冷水放入蒸锅,把馒头放入蒸笼烧开水后开始计时蒸15分钟,不要急着开盖,焖5分钟后再拿出来凉掉保存即可(冰箱冷藏两天或者直接放冷冻室)