戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱
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3# 菊苣鸡肉配马沙拉酱 Chicken and Chicory in Marsala Sauce
用料
戈登·拉姆齐终极烹饪教程-菊苣鸡肉配马沙拉酱的做法
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给鸡胸肉擦干水撒上粗盐调味，锅烧热加入少许橄榄油，将带皮的一面放入锅中煎（记得离锅远一点，会有很多油溅出来）
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把菊苣菜对半切开
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切开后放入锅中和鸡胸肉一起煎
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压碎一瓣大蒜，一条百里香，放入锅中
当鸡皮变得松脆（2-3分钟）的时候，带着菊苣一起翻面
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翻完面之后加入马沙拉酒（来自西西里的蒸馏酒）进行调味，再加入150ml的鸡汤，随后加入一块黄油，煮10分钟
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十分钟后可以装盘、淋汁，最后就完成了
小贴士
视频链接：https://www.bilibili.com/bangumi/play/ep253743
时间节点：08:15-09:29
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