最简单的珍珠爆浆蛋糕

戚风蛋糕中间挖个小洞，围上围边

淡奶油打到6.7成发～倒入蛋糕胚

煮珍珠忘记拍图了，深一点的锅，半锅水，煮开，倒入珍珠，大火煮10分钟，边煮边搅拌，然后关火闷10分钟（我的珍珠是以前自己做的冻在冰箱，没有也可以买现成的）

珍珠倒出来沥干～过清水冲洗干净。

锅洗干净，再装少量水，大概是珍珠体积的一半左右（多点少点没关系），倒入红糖和珍珠，大火，煮开，收水，煮到有一点点汤汁关火，煮的时候要搅拌，不然会粘锅。（红糖我都是随意的，喜甜就多放点，红糖越多，珍珠颜色越深）

收汁的珍珠倒入奶油～就Ok了。

好看又好吃