快手懒人鸡蛋糯米包（消耗蛋黄）
5
人做过这道菜
学灵前儿童
本人极懒。此方就是随意，我也没称重。学语言要语感，做饭需要饭感（我编的），就凭长期做饭的感觉估量。
昨天还立了flag说减肥结束前再做甜食就是猪，今天又嘴馋忍不住了。本来要做蜂蜜蛋糕，鸡蛋打发到一半想起来没低粉了，又不好浪费，只好把自己有的东西随心所欲加吧加吧，没想到结果还挺合我胃口，想想干脆就记录一下。
无论是做美食，还是吃美食，本身就是一件处处充满惊喜的事情啊，所以呢，要快乐地做，快乐地吃，才能不辜负一切～
昨天还立了flag说减肥结束前再做甜食就是猪，今天又嘴馋忍不住了。本来要做蜂蜜蛋糕，鸡蛋打发到一半想起来没低粉了，又不好浪费，只好把自己有的东西随心所欲加吧加吧，没想到结果还挺合我胃口，想想干脆就记录一下。
无论是做美食，还是吃美食，本身就是一件处处充满惊喜的事情啊，所以呢，要快乐地做，快乐地吃，才能不辜负一切～
用料
快手懒人鸡蛋糯米包（消耗蛋黄）的做法
-
1个全蛋+3个蛋黄液+15g白砂糖+20g蜂蜜，混合均匀，打蛋器打发至发白，高速约6分钟。（其实你不想打发也可以，我打发只是因为我本来打算做蜂蜜蛋糕的）
-
此时预热烤箱190°C。步骤1中的蛋液中加入3滴柠檬汁，2滴香草精，50g高筋面粉，70g糯米粉，8g玉米油，3g泡打粉，用刮刀拌匀（无所谓怎么拌），成质感较黏稠不易流动的面糊。
-
模具（随便什么模具，但是6寸8寸戚风模具可能会太大了）抹油，倒入面糊，黏也别怕。我用的是12cm活底圆形派盘。放入烤箱中层25分钟。各家烤箱情况不同，看到表面上色开裂即可。
-
我太喜欢这个口感了，表面是脆的，内里是筋道软糯的，不会太甜，浓浓鸡蛋糕的味道，很朴素的甜点！
小贴士
1.如果喜欢糯口感的，高粉可减少，糯米粉增加。反之，喜欢蓬松口感的，则增加高粉，减少糯米粉。
2.糖和蜂蜜不建议减太多，这个蜂蜜量和糖量出来不会很甜的，放少了我怕蛋腥味太重。
3.总之就是个随意就好。吃货从不拘泥。
2.糖和蜂蜜不建议减太多，这个蜂蜜量和糖量出来不会很甜的，放少了我怕蛋腥味太重。
3.总之就是个随意就好。吃货从不拘泥。
