椰奶小方冰皮月饼 椰奶冻月饼

馅料的所有原料倒入锅内，用打蛋器搅拌均匀，小火加热，边搅拌边加热至液体变得很粘稠，成半固体状态

倒入容器内，刮平，最好是方形的饭盒或者玻璃盘，倒进去椰奶的厚度大约2.5cm左右，放冰箱冷藏3小时。也可以在盒底铺保鲜膜，一会更好脱模。

然后准备冰皮，冰皮250g冰皮预拌粉加250g开水，搅拌晾凉后揉成光滑面团

椰奶冻切成3*3cm的小方块，我切的一块大概23g左右

用25g冰皮包上一块椰奶冻

蘸些熟糕粉防粘，用50g月饼模具压制成型，因为馅料是方的，压出来的月饼还是偏方形哈。

一堆歪歪扭扭的白胖子，一定要冷藏后再吃啊。