红烧排骨

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用料  

排骨
桂皮
八角
冰糖
香叶
生抽
料酒

红烧排骨的做法  

  1. 讲洗净的排骨放在热水里煮捞掉浮沫

    红烧排骨的做法 步骤1
  2. 准备好葱段姜片蒜片八角桂皮香叶

    红烧排骨的做法 步骤2
  3. 放锅里爆香

    红烧排骨的做法 步骤3
  4. 放入排骨 翻炒一下放料酒去腥(我放的很多)

    红烧排骨的做法 步骤4
  5. 放入生抽提鲜

    红烧排骨的做法 步骤5
  6. 放一些海鲜酱油还是提鲜

    红烧排骨的做法 步骤6
  7. 放入老抽上色

    红烧排骨的做法 步骤7
  8. 放入开水煮要末过排骨最好

    红烧排骨的做法 步骤8
  9. 放入黄糖 我不喜欢炒糖色 这样简单收完汁儿也就亮了

    红烧排骨的做法 步骤9
  10. 我放了一些干辣椒 有一丢丢辣味儿 一个人口味不放也行

    红烧排骨的做法 步骤10
  11. 收完汁 大功告成 (我偷懒了 没收完就关火了 因为我饿了。。所以颜色没那么漂亮 没有包浆的的感觉)

    红烧排骨的做法 步骤11

小贴士

葱姜蒜这些自己看着放 反正放多了也不会怎样 其余的看感觉 我感觉 毕竟每个人口味不一样放多放少自己来 尝尝看 到最后收汁要多盯着点多翻翻别糊了
 
该菜谱发布于 2019-10-02 17:21:45
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红烧排骨的答疑

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