仔姜烧鸭子
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人做过这道菜
我是红绿性格
其实我除了烤鸭之外的鸭子都不喜欢吃，第一觉得难清洗，第二觉得味道重。后来我小姨家爱吃这个经常弄好叫我去吃我就爱上了！
用料
仔姜烧鸭子的做法
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先将宰好的鸭块放入锅中加几片生姜和白醋去腥焯水捞起洗净。同时切好仔姜和青椒备用。
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热锅下油放入鸭块炒出鸭肉的油之后放入老抽、豆瓣酱，翻炒均匀后盛出碗里，再放切成片的泡椒、酸萝卜、大蒜等炒一分钟左右再放入鸭块翻匀，加清水刚好和锅中食物平行，中火煮至水快干，中途要翻。
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准备两个土豆削皮切块放入锅中，待锅中水快煮干还剩少许汤汁时开大火加入仔姜片个青椒片翻炒均匀起锅！
小贴士
我觉得弄点家里泡菜味道更足，因为加了老抽豆瓣酱和泡菜所以没放盐味道刚好！喜欢吃仔姜烧鸭子的朋友可以试试噢！非常简单家常！我比较喜欢吃里面的配菜，所以加了两个土豆。
