随心所欲做豆腐脑，小白易上手，攻略超详细。

生黄豆200克，倒入清水，浸泡6—8小时（黄豆体积大二倍）即可。

放入粉碎机，加入清水1200克，快打2分钟。（我的是飞利浦）

用滤网，滤出豆浆。

用屉布挤出豆渣。

使用内脂3克。（秘籍400克豆浆需要1克内脂。）

内脂用15克30℃温水化开，为后面工序方便，直接化到电饭煲内胆里了。

把豆浆煮开，撇去沸腾中的浮沫，开锅后，小火滚5分钟，关火。（注意整个过程用勺子搅拌，减少糊底。）

豆浆关火后3－5分钟，冲入电饭煲内胆，（豆浆温度约90℃），用勺子略微搅拌，然后按下保温键20分钟即可。

成型后的豆腐脑

切点榨菜（芥菜丝）

加入酱油，香油，开吃!