超级绵软吐司，波兰种
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人做过这道菜
蜜羽_
方子可以灵活，奶粉和炼乳随自己的喜好可加可不加，当然，加了更香，液体量根据自己用的面粉品牌的吸水性不同而调整，夏天揉面的话我都会用冰袋包裹揉面缸
用料
| 波兰种材料 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 耐高糖干酵母 | 1克 |
| 主面团材料 | |
| 高筋面粉（或吐司粉） | 220克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 耐高糖干酵母 | 3克 |
超级绵软吐司，波兰种的做法
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先把波兰种的材料混合均匀盖保鲜膜，我是室温发酵大概四五个小时看状态，表面有这种大气泡就可以了，也可以放冰箱冷藏一夜发酵
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除黄油以外的所有材料包括波兰种放入厨师机，
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揉至粗膜后加入黄油
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揉至可以撑出这种手套膜
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面团滚圆，盖上盖子
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放入带有发酵功能的烤箱中，底部放一盘热水
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面团发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不会回缩
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面团排气，平均分成三等份，松弛20分钟
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第一次擀卷
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盖上盖子松弛20分钟
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第二次擀卷
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卷起来
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整好型后摆入吐司盒
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放入烤箱进行第二次发酵，底部摆一盆热水
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发酵至9分满
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烤箱预热170度，烤40分钟左右，根据自家的烤箱温度而定
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上色满意后表面就加盖锡纸
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出炉后震一下脱模，在面包还有热度的时候用袋子装起来
