（捷赛懒人锅版）红烧大排
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人做过这道菜
豆妈食厨
红烧大排主要是以大排与调料一起所组成的一道菜。
红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味：咸香，工艺：烧，烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。
红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味：咸香，工艺：烧，烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。
用料
（捷赛懒人锅版）红烧大排的做法
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取肉排放在案板上
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用刀背正反横竖剁绒，但是不可以剁断。
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这是用刀背剁好的五块大排
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加入姜丝，少许盐，少许鸡精，两小勺玉米淀粉
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加入料酒，然后用手抓拌按摩均匀，让每一块大排充分的浸润玉米淀粉跟调料。腌制十五分钟
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盘子内加入玉米淀粉，然后把腌制过的大排，两边均匀裹上。
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放入油锅炸制两边金黄即可
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这是炸好的大排备用
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铸铁锅烧热倒入少许油，放入生姜片，一小片桂皮，一小块八角，几颗小冰糖，大排，煸炒，倒入料酒米酒翻炒片刻后，放入海鲜酱油，李锦记红烧汁。。。
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加入纯净水。。。烧开
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为了让自己省事，不用看管，我倒入了炒菜机器人，按选无锡排骨程序
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看一下，色泽红润，正在收汁中
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取出一块摆拍，完美。。。
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这一块最后被我吃了，肉质鲜嫩无比，超级下饭了。。。
小贴士
喜欢吃辣的可以放辣椒做喔。。。
