婆婆秘制辣椒酱

先将新鲜的红辣椒去掉把儿处理好。

将处理好的红辣椒洗净并沥干水分。

将新鲜的红辣椒切成小段后放入料理机打碎，然后盛入干净的盆中。将蒜和姜以同样的方式搅碎加入其中。

将苹果切成块加入料理机打碎（这次我家放的梨）。

将所有打碎的食材混合均匀。

起锅烧油，先把豆瓣酱放入锅中炒出香味，倒入步骤4中混合好的所有食材。翻炒一会过后加入醋，等差不多炒干水分（大约45分钟）就可以准备出锅了，快出锅前加入白糖和适量的盐翻炒均匀（可以不加），关火放凉后装入事先准备好的玻璃罐中方便储存。