金钱腱（卤味）
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贺贺皮肤管理
没有更多的调味料，简简单单吃卤味，
用料
金钱腱（卤味）的做法
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选择食材很重要，卤后，看看金钱腱切出来的花纹就知道了。百度里有介绍
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炒锅放少许油，下冰糖炒糖色
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冰糖炒出微微变色
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下入焯水后洗净的食材四面上色
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加入所有配料，放老抽、生抽炒香
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炒香上色
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加适量水，水不能加太多
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小火慢炖至用筷子🥢可以穿过。加一点点盐。时间大概30分钟即可。
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捞出晾凉。有的伙伴介绍如果不急着吃，也可以凉透后再放卤料汤里泡一夜，再捞出来晾干2小时切片，没试过，下次会试一下。
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切片，为了简单，没做蘸料，把卤料汤淋在肉片上就可以了。老卤肉汤不扔，冻在冰箱里，下次做卤味再用。担心生成亚硝酸盐的吃货伙伴，不建议重复使用老卤汤。
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补充：炖煮的锅
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补充：调味料
