抹茶蜜豆麻薯肉松面包
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人做过这道菜
轩邈--高远
面包是一种神奇的食物，它经过揉搓、发酵、烘烤而成。相传在公元前2600年左右，一个伟大的夜晚，一个埃及奴隶为主人烘烤用水和面粉制成的面饼。结果他睡着了，炉火也灭了。第二天面饼发酵，比昨晚大了一倍。他一觉醒来，又匆匆把面饼塞进炉子。然后就有了几千年历史的面包。
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 抹茶 | 13克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 110克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糯叽叽馅料做法 | |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 糖 | 50克 |
| 牛奶🥛 | 200克 |
| 黄油 | 适量 |
抹茶蜜豆麻薯肉松面包的做法
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除黄油之外，(高粉，鸡蛋，酵母，抹茶粉，盐，糖）全部放入面包机
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搅至无干粉加入黄油
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使面团光滑(出薄膜)
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发酵至面团变大(2倍大)
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面团发酵期间来做糯叽叽馅料
糯米粉，糖，玉米淀粉，牛奶一起搅拌均匀
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过筛使其更细腻
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蒸至熟(我用电饭煲蒸的)
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蒸熟后放入适量黄油
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搅拌至均匀，使黄油完全融合
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面团发酵好后，拿出排气
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平均分下
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擀平
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放入能拉丝的糯叽叽
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糯叽叽，蜜豆，肉松
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慢慢卷紧
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黏紧收边
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两边虎口处也黏紧
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放入烤箱发酵至大
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变大后
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用刀🔪划几下，筛高粉
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放入烤箱，中层180°25分钟
根据自己的烤箱脾气调节温度，时间
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完成
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好吃😋
当早饭，下午茶都是OK的
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会拉丝的麻薯
刚出烤箱
热的时候更好吃~柔软
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多余的麻薯我又用来做麻薯肉松大贝，一个顶饱
小贴士
水的多少也根据揉面时调节，太干加水，太湿加粉
我的正好
喜欢就做做看👀吧，一定超乎你的想象！
我的正好
喜欢就做做看👀吧，一定超乎你的想象！
