下饭蒜酱茄子
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人做过这道菜
檀伊公子
用料
下饭蒜酱茄子的做法
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茄子切小条，蒜切末备用
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把大蒜，十三香，味精，黄豆酱放到一个小盆或者大碗里，加入多半碗水，搅拌均匀备用。
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锅里倒油，做茄子要多放点。油热下茄子，不断翻炒。
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茄子七成熟倒入碗汁，在加入剩下的水，搅拌均匀，盖上锅盖，炖至全熟，软烂。熟了之后可以把锅盖拿下来收汁。
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等觉得汤收的差不多了，就可以出锅了。这道菜特别下饭！！！！特别好吃！
小贴士
我十三香和味精，用的是调料盒里面的勺子，黄豆酱用的是平时家里用的勺子，我今天有拍出来。记住，做茄子别舍不得油，不然茄子不好吃。
