大盘鸡【正不正宗不知道，好吃就行】
0
人做过这道菜
种花家的露露
刷微博看到大盘鸡，馋了🌝🌝🌝【一人份】
用料
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 啤酒 | 1听 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白糖 | 6茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 少许 |
大盘鸡【正不正宗不知道，好吃就行】的做法
-
鸡洗净斩件，开水焯一下去掉血水，再洗一次备用。其他食材如上。
-
先热锅，下油「不用很多」，放香料炒炒，然后放姜蒜小米辣炒炒，下鸡肉炒炒，加生抽，老抽，盐炒一会儿，然后倒入啤酒，加糖，煮一段时间，到鸡肉可以用筷子戳进去了，就加土豆，接着煮一段时间，汤没剩多少时，加洋葱，青椒，红椒进去，加鸡精，煮两三分钟，淋上香油，拌匀，出锅！
-
开吃！！！
小贴士
放鸡肉，土豆，其他蔬菜的顺序不要弄混乱哟！这样才能保证每种食材的口感。
