自制桂圆干

挑选个大捏起来结实的质量好。

剥桂圆是个技术活，剥的时候不能偷吃，会减少数量。。哈哈，不能剥破，整颗出炉的样子才好。

将剥好的桂圆用温水过一遍，会溢出在你剥桂圆时多次接触外壳的黄水。。

烤箱设置低温100度，耗时7小时，这个温度基本不用怕它烤焦。。小提示，前期水份充足，可以温度高点，后期温度比这个低一点，这样可以把战线拉短。。

水份逐渐变少，浓缩，一盘变半盘。。

成品，200g的瓶子刚好塞满。耗时虽久，但自己的做的干净，同时也解决了吃太多上火放太久要坏的问题。。