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蛋白无油舒芙蕾

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maoyuyu的厨房  maoyuyu
做咸鸭蛋黄剩了六个蛋白，就做了这款无油舒芙蕾，松软细腻的就像在吃棉花糖。

用料  

蛋白 195克
细砂糖 60克
玉米淀粉 30克
柠檬汁 9-10滴
坚果 适量

蛋白无油舒芙蕾的做法  

  1. 坚果压碎，蛋白加入柠檬汁，15克砂糖用打蛋器打发至出纹路，预热烤箱140度，然后加入剩余砂糖，玉米淀粉打发至硬性发泡，打蛋器提起有一个小三角尖尖。烤盘铺上油纸，降打法好的蛋白霜堆成四个小山丘，表面撒上坚果碎，放入烤箱烤140度50分钟.表面上色。

    蛋白无油舒芙蕾的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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蛋白无油舒芙蕾相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-10-04 12:23:52
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