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椰油清炒梭子蟹

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大李讨厌CARROT的厨房  大李讨厌CARROT
用料极简

用料  

梭子蟹 4只
姜 8片
葱 4根
蒜 4瓣
料酒 3勺
盐 2勺（小）
淀粉 2勺

椰油清炒梭子蟹的做法  

  1. 姜切片，葱切段，蒜切瓣

    椰油清炒梭子蟹的做法 步骤1

  2. 梭子蟹洗净后入蒸锅，蒸前撒料酒，蒸10分钟。蒸蟹同时准备淀粉加水加两小勺盐，调成淀粉水

    椰油清炒梭子蟹的做法 步骤2

  3. 两勺椰子油入锅，加入姜片中火煎25秒

    椰油清炒梭子蟹的做法 步骤3

  4. 加入蒜瓣和蒸好的蟹翻炒一分钟，加入加入半饭碗的开水，翻炒15秒，加入葱段，然后把调好的淀粉水搅拌均匀加入锅中，大火翻炒收汁后出锅即可。

    椰油清炒梭子蟹的做法 步骤4

  5. 出锅啦

    椰油清炒梭子蟹的做法 步骤5

小贴士

推荐用椰子油，香味与蟹很搭。也可以用橄榄油。不建议使用菜籽油、茶油、猪油。

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椰油清炒梭子蟹相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-04 12:54:03
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