姥姥的简易家常宴客菜 改良京酱鸡丝
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人做过这道菜
懿粼
宴客菜 不一定要大鱼大肉 在家也能做出饭店水平的京酱肉丝 这次用鸡丝 是因为孩子喜欢鸡丝
大家也做起来吧
大家也做起来吧
用料
姥姥的简易家常宴客菜 改良京酱鸡丝的做法
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鸡丝切好后 加入少许食用油 和两勺蚝油 筷子搅打
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加入甜面酱 （拍的不好 见谅）继续搅打
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加入盐 少许淀粉 鸡粉 （姥姥又额外加了一定照烧酱 不加也可）搅匀备用
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豆皮用微波炉打30秒 切块
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锅里放油 炝锅炒制冰糖 然后加入刚才的鸡丝 翻炒 加入料酒 翻炒
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最后加入水淀粉收汁
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黄瓜去皮切段 和豆皮 鸡丝码放在碟中 OK
